Rabengo

Monferrato rosso D.O.C.

VITIGNO
Barbera 70 %, Nebbiolo 30 %

ESPOSIZIONE
Sud-est

FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot

VENDEMMIA
Inizio ottobre

FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Svolta

AFFINAMENTO
24 mesi in barriques di rovere francese

COLORE
Rosso granato intenso

PROFUMO
Ampio, ricco di note di frutta matura, speziate ed eteree

GUSTO
Strutturato e avvolgente

Categoria:

Descrizione

Il Rabengo è uno dei nostri vini di punta, prodotto solamente nelle migliori annate a partire dal 1997.

È ottenuto mediante assemblaggio di uve Barbera e Nebbiolo con l’obiettivo di unire le doti di queste due nobili varietà piemontesi.

Le uve, provenienti da un’unica vigna, vengono vendemmiate e vinificate insieme. Dopo la fermentazione alcolica, svolta in un tino di rovere di Slavonia, il Rabengo inizia il lungo affinamento di 24 mesi in barriques di rovere francese.

Vino da lungo invecchiamento, indicato per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Consigliamo di provarlo con il cioccolato fondente.

Temperatura di servizio ideale: 18°C.

Stappare la bottiglia qualche ora prima di servirla.