Anno Domini

Descrizione

Prodotto per la prima volta nel 2000, Anno Domini è ottenuto dall’assemblaggio di uve Cortese e Chardonnay.

La vendemmia manuale avviene nella prima metà di settembre e il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve compie l’intera fermentazione alcolica in tonneaux di rovere francese.

All’interno delle stesse botti il vino affina sulle fecce fini per circa dieci mesi, fino al momento dell’imbottigliamento.

Vino indicato come abbinamento per piatti a base di pesce e crostacei nonché per formaggi di capra.

Temperatura ideale di servizio: 12°C.